Le tissu osseux

La plupart pensent au mot tissu conjonctif au mieux qu'aux fascias, mais pas aux os. Cependant, les os sont aussi une forme spécialisée de tissu conjonctif ou de soutien. Le tissu osseux est également constitué de cellules et de matrice. La particularité et la différence par rapport aux autres tissus conjonctifs résident dans le fait que la matrice se lie aux minéraux et non à l'eau, comme c'est généralement le cas dans notre corps.

Qu'est-ce que le tissu osseux?

Les os se composent d'environ 60% de sels de calcium, 30% de fibres (collagènes) ainsi que 10% d'eau et de diverses cellules. En raison de leur haute teneur en minéraux, les os constituent l'une des structures les plus dures de notre corps. Cette minéralisation rend pourtant les processus de diffusion impossibles, de sorte que l'échange et le transport des produits du métabolisme doivent se faire via un réseau vasculaire bien ramifié. C'est une des raisons pour lesquelles les os sont si bien irrigués - et donc relativement sensibles à la douleur, mais aussi facilement régénérables et guérissables.

Fonctions du tissu osseux

Les os ont une fonction très polyvalente et importante pour le corps humain :

• ils nous portent

• ils nous protègent (par exemple, le thorax protège les organes internes)

• ils servent de points d'ancrage pour les muscles et les ligaments

• ils ont une fonction de mouvement car ils forment les articulations

• les os produisent des cellules sanguines et des cellules souches dans la moelle osseuse rouge

• ils stockent le calcium et le phosphate

Construction et déconstruction osseuse

La croissance des os (donc aussi la construction et déconstruction) est en grande partie régulée par les hormones sexuelles: la testostérone, l'hormone sexuelle masculine, entraîne une synthèse accrue des protéines et stimule ainsi également les cellules osseuses pour augmenter la formation de l'ostéoïde et des os. En plus de la masse musculaire génétiquement plus élevée chez les hommes, qui tire sur les os, c'est une des raisons pour lesquelles les hommes ont des os plus épais et plus solides que les femmes.

L'œstrogène inhibe la croissance du cartilage au niveau du plateau épiphysaire et stimule l'ossification de celui-ci. Cela met fin à la croissance en longueur des os - généralement plus tôt chez les femmes - et elles sont donc souvent plus petites que les hommes.

Ostéoporose & autres

L'immobilisation - pour diverses raisons - entraîne en très peu de temps une forte déminéralisation avec une modification pathophysiologique du tissu osseux, ce qu'on appelle la perte osseuse ou l'ostéoporose. Les processus de vieillissement, chez les femmes la production réduite d'œstrogènes à la ménopause, ainsi qu'une alimentation occidentale moderne et incorrecte sont considérés comme d'autres causes et entraînent une diminution de la résistance des os. Cette décomposition osseuse excessive peut entraîner des fractures (par exemple, fracture du col du fémur) ou des fractures spontanées (par exemple, fracture du corps vertébral) avec parfois des conséquences fatales.

De quoi ont besoin nos os?

 Une amélioration de la qualité osseuse peut être obtenue par une augmentation de la minéralisation. On convient maintenant que des charges accrues comme l'entraînement de force et les charges axiales (pression sur les os) entraînent une minéralisation plus élevée du tissu osseux - et donc une stabilité accrue de celui-ci. Une approche possible pour prévenir activement l'ostéoporose (même encore) à l'âge avancé.

Pour un développement osseux sain, nous avons également besoin d'une alimentation équilibrée avec un apport en calcium et en vitamines C (pour la synthèse du collagène) et D (permet l'absorption du calcitonin), ainsi que de la lumière du soleil...

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